傳奇人生:看台灣休閒农業教父如何玩转休閒农業

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张清来被称為“台灣休閒农業第一人”，熟識的同行喜欢叫他“阿来伯”，他的香格里拉农場也被冠以台灣休閒农場的“鼻祖”。此次台灣之行，有幸遇见了“阿来伯”，也了解到了他的人生經历和理想抱负。



一朝梦碎躬耕田

张清来年少時家境贫寒，没读完小學就辍學回家，种花生、買番薯、扛水泥，一年到頭不是下田就是做苦工，受尽贫穷折磨。一次，正在干活的他看到一個公務員在星期天骑着摩托車载着孩子来到山里玩，于是，他發誓自己长大也要當那种生活悠閒、穿着干净的公務員。接下来的七八年里，张清来白天工作，夜晚以冷水泡脚挑灯夜读，一路過關斩将，從公務員普检、普考、高检、高考、特考，一路考上去，在24岁那年通過公務員金融特考，穿起了白衬衫，當起了坐辦公桌的公務員。

然而每天重复性的文书工作，听命行事的體制束缚使性格强烈，敢闯敢撞的张清来倍感痛苦，此時他才幡然醒悟“原来我并不适合帮别人做事情，我比较适合自己當老板”。有了這样一個清楚的觉悟，苦读八年，却在當了十几天公務員後，张清来毅然辞去铁饭碗回到农村，决心在一片田地上干出一番自己的事業。



香格里拉终梦圆

回到乡下的张清来發現買很多城市人都来乡下玩，他们不仅喜欢在农民手里購買新鲜廉價的瓜果，還喜欢亲子采摘。于是他决定种一片果林，不收果子，只卖門票。1988年，台灣第一觀光果园開张了，一時間遊客蜂拥而至前来尝鲜，媒體也络绎不绝，第一年門票净赚一百万。面對着财富的不断累积，张清来并没有停下脚步，“要跨足餐饮、住宿才能吸引本地以外的客人”。于是，香格里拉休閒农場應运而生。如今，香格里拉休閒农場集住宿、采摘、觀光、休閒、體验為一體，成為了台灣休閒农業的代表。









“兴农六論”理念先

在從觀光果园到休閒农場转變的過程中，张清来遇到了創業以来最大麻烦——制度限制，當時的政策對农地上的建筑設施标准有着严格的规定，想要建住宿餐饮觀光設施，必然要触碰法条，面對這种困境，张清来决定去推動官方修法。他開始整理多年經营农業的思考，提出了振兴农業的六個論述，简称“兴农六論”。



第一是文化：推動农村农業农民文化化，通過信心與認同生產推動力。

第二是教育：重视农村子女的教育才能跳脱知識贫穷及财富贫乏。农村农地就是最好的教育空間，不是教育生活而是使生活教育化，即為农村、农地转型為教育的空間。

第三是环保：早期农業是鼓励生產回報，如今不再是耕作生產，我们重视如何农地农村受到保護，农民又环保的概念，农產品才能升级、农業才能永续經营。

第四是科學：在管理行销與開發上有科學的参考依据，并非盲目的生產，要清楚市場要什麼，我们生產什麼，需要多少，做计划性生產。

第五是觀光：觀光休閒是工具與手段，透過觀光休閒是產品在地直销，青年回乡，活络地方及美化环境使青年回乡創業，农村文化得以傳承。

第六是生活化：将文化、教育、环保、觀光落實在农民生活中，也讓来农村體验及學习的人感受到豐富内涵使之农業生命力再次活络與更新，進而構建一個宜住宜遊的生活空間。



张清来不断将自己的研究和建议推荐给农委，觀光局等部門，最终在90年代，台灣當局相继出台了《休閒农業區設置管理辦法》、《休閒农業辅导管理辦法》等法规，開始大规模推行休閒农業，這也奠定了张清来休閒农業教父的地位。

從贫穷的农夫到休閒农業的教父，张清来用他的韧性與市場敏锐度，讓农夫看见靠天吃饭的另一种可能性。

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